Check with seller F&B Supervisor/Manager

Mô tả công việc 1. Điều phối hoạt động quản lý Bếp hàng ngày 2. Thường xuyên xem xét chất lượng sản phẩm và nghiên cứu các nhà cung cấp mới 3. Đánh giá hiệu suất của nhân viên và cung cấp phản hồi để cải thiện năng suất 4. Ước tính nhu cầu trong tương lai đối với hàng hóa, đồ dùng nhà bếp và các sản phẩm tẩy rửa 5. Làm việc với đội Kỹ thuật để thiết lập bố trí và lắp đặt thiết bị cho Bếp 6. Quản lý & vận hành Bếp với các trách nhiệm: a) Quản lý và đốc thúc đội ngũ gồm đầu bếp, thu ngân và nhân viên kho trong việc sản xuất các món ăn chất lượng và kịp thời để đáp ứng các đơn hàng đặt trên các kênh bán hàng b) Đảm bảo các thiết bị, hệ thống, đồ gốm sứ ... theo tiêu chuẩn chất lượng và tiêu chuẩn SOPs c) Đảm bảo vệ sinh sạch sẽ theo tiêu chuẩn 5S nơi làm việc, lưu trữ và xử lý đúng cách tất cả hàng tồn kho và sản xuất d) Phân bổ nhận sự theo ca phù hợp để đảm bảo bếp được hoạt động xuyên suốt e) Ghi chép cẩn thận tình hình tiêu thụ hàng tồn kho thông qua hệ thống quản lý dữ liệu, do đó giảm thiểu hao hụt, hao hụt trong quá trình sản xuất & phối hợp với các bộ phận Dự Báo để cải thiện việc lập kế hoạch kho hàng / Bán thành phẩm f) Rà soát tất cả nhân viên và thường xuyên đào tạo, huấn luyện để nâng cao hiệu suất, chất lượng và nhận thức về an toàn lao động g) Thúc đẩy việc tuân thủ an toàn thực phẩm và an toàn tại nơi làm việc cho tất cả nhân viên, phối hợp với Trụ sở chính và các bộ phận khác 7. Thiết lập và thực hiện quy trình Vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động và quản lý chất lượng cho bếp Quyền lợi được hưởng - Môi trường Start-up năng động, môi trường làm việc thân thiện, sáng tạo - Các hoạt động đào tạo nội bộ nâng cao kỹ năng làm việc - Chế độ nghỉ phép năm theo quy định của pháp luật. - Có cơ hội thăng tiến cao trong công việc - Tham gia đầy đủ các loại bảo hiểm theo quy định của Luật Lao động - Mức lương cạnh tranh Yêu cầu kỹ năng 1. Trình độ học vấn/chuyên môn: Ưu tiên tốt nghiệp cử nhân chuyên ngành Du lịch & Khách sạn, Ẩm thực hoặc An toàn thực phẩm / Quản lý chất lượng hoặc các chuyên ngành có liên quan 2. Kỹ năng: - Kỹ năng đàm phán và thuyết phục - Kỹ năng xây dựng và phát triển đội nhóm - Kỹ năng Quản lý con người & đối tác - Kỹ năng quản lý thời gian - Kỹ năng giải quyết vấn đề - Lập kế hoạch và tổ chức 3. Kinh nghiệm: - Có kinh nghiệm ít nhất 02 năm làm việc ở vị trí Quản lý cửa hàng hoặc các vị trí liên quan. Ưu tiên ngành F&B - Kiến thức về HACCP, 5S, an toàn thực phẩm - Có kinh nghiệm vận dụng kỹ năng xử lý xung đột và phát triển đội, nhóm - Sử dụng thành thạo các ứng dụng Office 365 hoặc Google Suite 4. Phẩm chất cá nhân: - Trung thực, linh hoạt - Đặt khách hàng là trung tâm - Bảo mật kinh doanh

Contact seller Share

Comments