Check with seller BẾP TRƯỞNG Bình Chánh

Mô tả công việc • Chịu trách nhiệm chính về menu của nhà hàng • Chịu trách nhiệm chính về chất lượng và trang trí của món ăn • Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu của bếp; chịu trách nhiệm đề xuất mua và bổ sung nguyên vật liệu đảm bảo hoạt động xuyên suốt của nhà hàng • Chịu trách nhiệm hướng dẫn nhân viên bếp làm ra món ăn và kiểm tra chất lượng món ăn. • Kiểm soát giá vốn món ăn, tích cực khống chế kinh phí, giảm hao phí nguyên liệu • Kiểm soát nhân viên thực hiện theo đúng công thức và định lượng của món ăn. • Quản lý toàn bộ công cụ, dụng cụ, tài sản được giao trong khu vực Bếp Chịu trách nhiệm chính về tiêu chuẩn ATVSTP, an toàn lao động và quy cách vận hành của Bếp • Quản lý và phân công công việc cho nhân viên bếp, thúc đẩy nhân viên làm việc với hiệu suất cao. Lên lịch làm việc hàng tuần cho nhân viên Bếp • Hướng dẫn và đào tạo nhân viên mới về nội quy lao động, tiêu chuẩn ATVSTP, công thức và định lượng của món ăn, …..Đề xuất các lớp đào tạo nâng cao tay nghề cho nhân viên • Kết hợp với trưởng bộ phận tạo ra các món ăn mới đáp ứng yêu cầu của khách hàng Quyền lợi được hưởng • Mức lương: từ 20tr trở lên (thỏa thuận theo năng lực) • Thu nhập ổn định, thưởng lễ Tết, tháng lương 13.. • Được đóng BHXH, BHTN, BHYT và các chế độ khác theo luật Lao động • Làm việc trong môi trường năng động, sáng tạo • Được tặng gói tập Gym hơn 7 triệu/năm Yêu cầu kỹ năng • Có kinh nghiệm từ 07 năm trở lên ở vị trí tương đương. Đã từng đảm nhiệm vị trí Bếp Trưởng các nhà hàng 5 sao, chuyên món Âu; loại hình Fine - Dining • Có kiến thức tốt về lĩnh vực thực phẩm, đồ uống và ngành dịch vụ • Ngoại hình nhanh nhẹn, phù hợp với môi trường dịch vụ • Giao tiếp Tiếng Anh tốt là một lợi thế • Kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống • Chịu đựng áp lực cao trong công việc • Có kỹ năng truyền cảm hứng, tạo lòng tin, kiên định. • Kỹ năng sử dụng máy vi tính • Kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống • Kỹ năng đào tạo, định hướng, lãnh đạo • Kỹ năng quản lý, lập kế hoạch, giám sát và phát triển đội ngũ

Contact seller Share

Comments